《蓝瓶咖啡的匠艺》_精选读书笔记_700字

《蓝瓶咖啡的匠艺》_精选读书笔记700字

读这本书之前，读过韩怀忠老师的《世界咖啡学》，那是一本具有认真研习考究精神的书，系统全面介绍了咖啡的历史，产地，烘培，萃取等等等等的知识，我觉得是可以作为手头的咖啡工具书使用的。后来读到这本，从一个单簧管专业演奏家的絮絮叨叨开始，从系统专业角度上，都比不过那本。但渐渐地，在读书的过程中，我回忆起和咖啡结缘的点点滴滴。小时候靠雀巢三合一提神，度过各门考试前的复习时光。第一次去星巴克点一杯热牛奶的小尴尬。在阿布扎比家楼下第一次喝到惊艳的焦糖玛奇朵。也是在阿布扎比用etihad的航空积分换了生平第一台能打奶泡的胶囊机，后来带去巴基斯坦的时候水箱摔烂寿终正寝。在伦敦第一次因为朋友相赠，用上法压壶喝上新鲜豆子滤泡的咖啡……

在海外的最后一站是南美洲的哥伦比亚，我在那里认识了从事咖啡测评和贸易的Sara，学到了很多相关的知识。这个路边小摊都会备一桶鲜煮咖啡的小城，帮我养成了每天天还没亮就磨豆子做咖啡，然后喝着咖啡看太阳升起的习惯。去年在哥斯达黎加，参加了BRITT的一个咖啡之旅，看到了咖啡从种子长成咖啡树，然后采摘去壳 烘培，到萃取杯测品尝，终于对这种风靡全球的饮料有了粗浅的了解。

看这本书，能回忆起这么多有趣的经历，在越南喝越南滴滤，在维也纳用一杯浓浓的double expresso配上世界上最好吃的Sacher巧克力蛋糕。在巴西吃豆子饭配上虹吸咖啡，在牙买加淘换上好蓝山豆子。这种思绪翻飞是读学术论著风格的《世界咖啡学》所没有的。

后半部凯特琳写的部分我不喜欢，和咖啡关系已经不大。以前买过一本咖啡的书，后半本是用咖啡入菜，我觉得那种菜谱会更切题。