读书笔记摘抄新闻资讯《万用之物：盐的故事（文明的进程系列）》_读书笔记500字
“文明的进程系列”可以是被当成是“博物史”、通过某一特定事物梳的世界史，也可以被看作“核心观点式的百科全书”。
这一系列四本书的质量是参差不齐的，并不是说不好，但是写作高度与深度差异很大，整体读下来，鳕鱼一册重思辨而失之易读性，容易把人绕晕，《万用之物》则缺乏历史串联和全局眼光，更像盐的百科全书，把题目改成“世界盐业三百问”也没有关系，在内容上二者关于腌鳕鱼、青鱼的部分有所重叠。
目前暂未开始读煤的部分，就已读的三册而言，表现最好的是《上帝之饮：六个瓶子里的历史》，既有科普性，阅读体验流畅，又以毫末而知全局，以饮品串联世界近代历史，并反映了地区、文化之间的矛盾，总之能感受到“厚积薄发”。
《万用之物》则似乎迷失在个体事件的叙述中，对每个盐相关事物无微不至地展开，而在仔细梳理的过程中失去了历史眼光——太过关注腌鳕鱼的过程、豆豉的制作方法，而忘记了解释是怎么从腌鳕鱼到豆豉的。
从章节划分上，其实可以看出作者对“见微知著”也进行过一番努力，但用力过度而不是很成功。
当然总体上本书还是可读的，也有通过盐进行的对于地区历史的梳理，依旧引人深思，不失为一本好书。