《吃的误区》_精选读书笔记_600字

《吃的误区》_精选读书笔记600字

《吃的误区》一书详解了普遍存在于老百姓饮食观念中的88个误区，分8大类25小类，全面涵盖主食肉菜、油盐酱醋、水酒茶饮及生活习惯等方面。每个误区讲解后都有相应的正确膳食建议，教大家如何正确地吃，充分发挥食材营养，吃出健康好身体。

应该说，除了空气，再没有一样东西如食物般伴随我们终生，并如此深刻地影响甚至决定了我们的健康和寿命。

我们应该了解食物，更要敬畏食物，以食物为伴，享受吃饭的过程。

吃的要美味，也要健康，这是一门艺术。

可以说，吃的艺术，就是追求生活品质的艺术，就是追求健康长寿的艺术。

令人欣喜的是，人们从未像今天这般重视吃的艺术；从未像今天这般努力寻找适合自己饮食习惯和健康状况的营养方法。在这一大背景下，营养学家应该责无旁贷地担负起传播合理营养知识，引领正确饮食行为的责任。

这本科普书的创作和出版，正是这种责任感的驱使。

本书作者于康，著名临床营养学专家，北京协和医院营养科主任医师、教授、博士研究生导师。《养生堂》人气嘉宾。中国营养学会理事兼科普委员会副主委，中国老年医学会营养与食品安全分会副会长。

于康教授是我最喜欢的养生类畅销书作家。已经发表科普文章千余篇，进行营养讲座上千场。在中央电视台《健康之路》、北京电视台《养生堂》等全国十几家电视台健康栏目主讲营养科普数百期，引起广泛社会反响，被人们亲切地赞誉为营养“康叔”。

特此推荐给所有“吃货”朋友，嘻嘻