至味在人间读后感 读书笔记(3)篇

陈晓卿是我心中新晋的男神，圆桌派里面认识这个说起吃来就开始闪闪发光的黑爷们，简直自带光环，跟随他的描述，你的肠胃就能不自觉的满足起来，仿佛一起品尝过一样。我还说这哥们好专业啊，后来才了解他就是舌尖一二的导演，原来只看过舌尖一，二都没怎么看，三看了一两集感觉不对味，后来才知道背后的原因。这本书也是圆桌派里面提到的，找出来看了。读了他这十几年集合的小文，合上书才能感觉他对美食理解的不一样，是人的不一样。

其实整书几十篇都是每次对觅食后的一些感慨和想法的小结，横拉西扯，不刻意地去挖掘什么，去升华什么，就是简单的平白直叙，这种尤其过瘾。最后就能明白老哥们对美食而引申出去的内在性格，孜孜不倦在钢铁森林里追求的是人间烟火，是市井气，是生活气。

“为什么他总是满含口水，是因为他对这片土地爱的深沉”，这一句就已经是贯穿全书的灵魂了。

这也让我想到很多国外大佬喜欢光顾小店的事情，老梅请到酒吧去吃炸鱼薯条，奥书记喜欢的那些街边小店，连小鬼也是体贴去吃地下室寿司。街边小店或是老店才能体会这个店主甚至是这个城市的味道吧。

我虽然对美食的追寻不是那么的心心念，但是单单想想在街头深巷找一家老店，三五好友，简单一聚，推杯换盏，觥筹交错，胡天海地，乱吹牛逼，也是一种小幸福。

对我来说，吃什么肯定没有和谁吃重要，觅食有的为了社交，有的为了聚会，有的为了摆阔，有的为了果腹，有的为了谈恋爱，有的为了谈生意，真正直奔着美味去的，我认识的人里面也只占很小的比例。有时候在外吃，觉得口味不错，心里想着的也总是，味道还不错哦，下次可以带家人来尝尝，或者是下次父母再过来的时候可以来试试。

老陈自我描述属于居京外地人，无论到哪里都是寻寻觅觅家乡的美味，对家乡美食的描述也颇费笔墨，那肯定也是高一等的待遇。像我这种年少离家多年，尤为感触，在外的时间已经超过了在家成长的时间，人生中最重要的性格、习惯养成以及工作、生活的建立阶段都是在外，都说人最难改变的是自己的味觉记忆和习惯，就我而言却是不敢直言如此，对于家乡的记忆和习惯已然模棱两可，在网上看到“家乡帖”总还是要点开看看，回忆回忆小南门的牛肉汤、国光的撒汤、三里营的馅饼、锅贴、鸡汤馄饨，从吃的上面总是引申到当时吃的时候的样子或者前后做过的事情，笑一笑罢。

现在每次回老家都是匆匆，但是每次回去老妈总要想办法凑各种时间去烙饼、手擀面条或是炒几个小时候吃的菜，嘴里再念叨念叨“这是你最喜欢吃的，平时可吃不到”，心里总是暖的，对我来说，味道可能记不住，习惯可能已经改变，但是回家以后的那种舒坦与满足，从肠胃顺着抬头纹直冲脑门的感觉是变不了的。

呼儿将出换美酒

① 宿舍楼下，煮面西施

三公寓一楼有家小卖店，一对年轻夫妻开的，女主人面容姣好，我们赐号“煮面西施”。数九寒天，冰冻三尺，要不是有课了，我们才懒得离开暖气片，出楼挨冻。“方便面，加个蛋，不要火腿肠”楼下的煮面西施，忙个不停，盛起面，她用个食品塑料袋一提就好了。我扭头一看后面，饥饿的男人们排队快排到二楼了。

② 水煮肉片，三下五去二 

二公寓朝向院子的窗户，商户们都安上了梯子，方便这群号称大学生的懒人们，一哄而入。我们跟犹老二、徐老大常去这家川菜馆装货，每回都是直奔水煮肉片的招牌菜，结实的薄切肉片，手牵手，覆盖在大海碗，急不可耐，雁过拔毛，大家三下五去二，原本满满当当的碗里，只剩下垫底的豆芽了，当时要是谁再慢一拍，连豆芽菜都没影了。

③ 洋葱炒肉，独家代理

记忆中还是四餐厅的洋葱炒肉，最合口味。每次我看到八班的罗兄弟，见他这么高瘦，就拉着他奔往四餐，必点此菜，大快朵颐。后来分别在北大、山东师大、华东理工、武汉大学、河南财大等食堂蹭过饭菜，不过都没印象中那样可口的体验了。   

④ 足球比赛，赢早餐

为了争一争高下，我们与隔壁两宿舍赌球，输赢早餐。夏日红日待出时，我们已经轻装上阵，有一次轮我守门，为了拦截对方来球，我正面扑住了高速中来球，砰的一声，我感觉到五脏六腑都颤抖起来，关键时刻链子好，虽痛也略，我们赢得那次早餐，在宽敞的二餐厅里，小米粥、热豆包、煎鸡蛋、小泡菜，热气腾腾，欢喜鼎沸。

刚才浦东的伍老五，南通的顾老四，福州的犹老二，还在约聚小长假中，期待弟兄们早日相会，重忆南湖白桦林之岁月，呼儿将出换美酒，把酒话桑麻！  

这本书早有耳闻，一直没下口。早些日子在晓雪微博看其分享，就动了读的念头。

文章写得很有食欲，也很有意思。我把看到的有意思的东西跟相关的人分享，或者对着有意思的段落傻呵呵地笑上一会儿。

陈晓卿说，他的本意这本书应该叫做《最好吃的是人》。吃物本来就是人的喜怒哀乐，一个人吃，三五组局吃，很多记忆都是因为吃才搭起了线。

我本身是个挑嘴儿的人，平常不大吃的东西只有在闻对了味才下筷子，一般吃食就随便萝卜白菜。如某年海底捞顺赶上的涮羊肉、南京某店正好的河豚。不过，吃东西本来就是件挺自私的事儿，譬如至今我和袁生还吃不到一个锅里。

至味在人间，现在偶尔还会想起昏黄路灯掩映的胡同里飘出来的烤翅味道，喝着啤酒或北冰洋，听着一些人说着一些事，林间自在不在话下。

四时三餐，能围一桌吃饭，就是缘分。惜缘随缘不强缘，子丑寅卯就是吮吸过的蟹钳子，有的弹牙，有的空壳，看运气吧。