公元前19—18世纪之交，西台人形成第一批部落联盟，并有设防的城市。其中，以库萨尔、涅萨和察尔帕为最重要。库萨尔王阿尼塔在各部落联盟的斗争中取得胜利，毁灭西台原先的土着部落的堡垒哈图沙，征服涅萨，并定都于此。

在形成中的西台国家实行对外侵略。西台王塔巴尔纳约当于公元前1640年征服小亚细亚东部，其子哈图喜里又攻略哈图沙。这时，操涅西特语的西台部落与原先的土着部落已经统一。穆尔西里一世继承先辈诸王的侵略政策，趁喜克索斯人势力削弱和巴比伦国家内外交困的机会，约于公元前1600年征服喜克索斯人的北方据点哈尔帕，稍后，又于公元前1595年左右洗劫巴比伦。

在穆尔西里一世统治晚期，王室贵族不断倾轧。大约由于王位继承问题，穆尔西里一世本人也在宫廷阴谋中死去。被征服地区重新独立；骚动、叛乱和反抗在西台国家持续了几十年。因此，约当公元前1535年，国王铁列平不得不对国家制度作重大改革。铁列平力图杜绝贵族纷争，藉以保证国家的稳固。他的改革从王位继承制度着手，规定国王的嫡长子是王位的优先合法继承者；如无嫡男，依次由庶子和嫡长女婿递补。这就确立了王位世袭制，防止贵族的争夺。铁列平还禁止王族仇杀。国王若犯此法，由贵族会议审讯，并得依法处死。贵族会议保留很大的权力，不经同意，国王无权处死任一兄妹。古代的“潘克”也继续存在。参加潘克的成员限于军队中的特权分子、国王卫队、千夫长以及参加贵族会议的贵族，它是国家统治机构的一部分。铁列平的改革标誌着西台国家形成过程的完成。

公元前15世纪末至前13世纪初，西台国家鼎盛，这一时期编制了《西台法典》。国王苏庇路里乌玛（约前15世纪末至前14世纪前期）利用米坦尼宫廷政变和叛乱，占领米坦尼的大部分领土，并和埃及争夺叙利亚。当时，埃及正陷于内部宗教斗争，无力东顾；叙利亚各地也竭力想摆脱埃及的统治。西台因此能够顺利地征服叙利亚和腓尼基。此后，西台和埃及、亚述之间经常发生冲突。约公元前1312年，西台王穆瓦塔尔与埃及法老拉美西斯二世争夺叙利亚，会战于卡叠石，互有胜负。约公元前1296年，两国缔合，叙利亚大部分归西台所有。自埃及在叙利亚和腓尼基的势力削弱以后，西台是雄视西亚的一大霸国。

西台王国于大约公元前1290年达到最高峰时期，与埃及帝国接壤。西台在新王国时期在叙利亚同埃及进行了争霸战争。霍连姆赫布、拉美西斯一世、塞提一世、拉美西斯二世这些埃及第19王朝前期的法老们同西台进行了激烈的争夺。交战双方在卡迭石战役中受到惨重损失。在西台新王哈图西里二世执政时，西台同埃及的拉美西斯二世在公元前1283年缔结了和约。公元前1246年，国王哈图西里三世採取和亲政策，将自己的一个女儿嫁给埃及的拉美西斯法老。后来发现于埃及卡纳克庙宇墙上的一幅雕刻，就描绘了当时埃及法老迎娶西台公主的情景。

但是，西台国家是在征服过程中形成的军事联合，没有稳固的经济基础。境内各部落之间的语言和生活方式都不相同，边疆和外藩地区的统治者掌握有行政、司法、军事大权，离心力很大。因此，国家的分合往往受到某个国王的军事成败的影响。与埃及战争以后，不久就开始衰弱。公元前1296年的和约，规定双方在发生内乱时互相援助。可见其内部已不稳定。到公元前13世纪末，海上民从博斯鲁斯海峡侵入西台，小亚细亚和叙利亚的各臣属国家也群起反抗，西台国家便在内外交迫中崩溃了。公元前13世纪末，弗里吉亚人(非腓尼基人)席捲了东部地中海地区，西台王国亦被其肢解。公元前8世纪，残存的西台王国被亚述帝国所灭。

西台崩溃后，只有在陶鲁斯山至叙利亚一带，还残存下一些使用象形文字的西台人小国，其中以巴美塔和卡尔赫美什幺最为重要。公元前8世纪，各西台小国都被亚述所灭。

1、旧王国(OldHittiteKingdom)(前1750年-前1500年)哈图什(Hattusa)成为首都

2、中王国(MiddleHittiteKingdom)(前1500年-前1450年)

3、新王国(NewHittiteKingdom)(帝国)(前1450年-前1180年):苏庇路里乌玛一世征服叙利亚;穆瓦塔里(Muwatalli)进攻埃及(Kadesh)

旧王国

early18thc.皮塔纳(Pithana)(?)

sonofPithanamid18thc.阿尼塔(Anitta)

1680BC–1650BC拉巴尔纳(Labarna)

1650BC-1620BC拉巴尔纳一世(LabarnaI)(又称哈图西里一世(HattusiliI)

1620BC–1590BC穆尔西里一世(MursiliI)

1590BC–1560BC汉提里一世(HantiliI)

1560BC–1550BC兹丹塔一世(ZidantaI)

1550BC–1530BC阿穆纳(Ammuna)

1530BC–1525BC胡兹亚一世(HuzziyaI)

1525BC–1500BC铁列平(Telepinu)

中王国

阿卢旺纳(Alluwamna)

汉提里二世(HantiliII)(?)

兹丹塔二世(ZidantaII)(?)

胡兹亚二世(HuzziyaII)(?)

新王国

1430BC–1410BC?图达里亚一世(TudhaliyaI)

1410BC–1400BC?阿尔努旺达一世(ArnuwandaI)*

1400BC–1390BC?图达里亚二世(TudhaliyaII)*

1390BC–1380BC?哈图西里二世(HattusiliII)*

1380BC–1370BC?图达里亚三世(TudhaliyaIII)*

1370BC–1330BC苏庇努里乌马什一世(SuppiluliumaI)

1330BC–1330BC阿尔努旺达二世(ArnuwandaII)

西台西台

1330BC–1295BC穆尔西里二世(MursiliII)

1295BC–1282BC穆瓦塔里(Muwatalli)

1282BC–1275BC穆尔西里三世(MursiliIII)

1275BC–1245BC哈图西里三世(HattusiliIII)

1245BC–1215BC图达里亚四世(TudhaliyaIV)

1215BC–1210BC阿尔努旺达三世(ArnuwandaIII)

1210BC–1200BC苏庇努里乌马什二世]](SuppiluliumaII)

早期西台国家的生产力虽属青铜时代，但西台是西亚地区最早发明冶铁术和使用铁器的国家。西台的铁兵器曾使埃及等国家胆寒。亚述人的冶铁术就是从西台人那里学来的。西台王把铁视为专利，不许外传，以至贵如黄金，其价格竟是黄铜的60倍。西台以农业为主，工业除冶金之外，还有陶器製造、纺织等下工业部门。商业贸易也算繁荣，与埃及、腓尼基、赛普勒斯、爱琴海诸岛等地都有往来。

西台人的文学主要是神话，包括根据古代苏美尔人的创世和洪水传说改编而成的作品，西台的宗教也照搬美索不达米亚的多神崇拜。宗教活动包括占卜、献祭、斋戒和祈祷，而不具备伦理意义。西台以楔形文字记述自己印欧语系的语言，创造了西台楔形文。西台还另有1套象形文字，用于铭刻和印章，这可能是受哈梯人原始图画文字和埃及象形文字的影响。但到目前为止，这些象形文字尚未释读成功。西台人最突出的文化成就当属法律体系。以《西台法典》为代表的西台人法律，要比古巴比伦的法律更人道，判处死刑的罪过不多，更没有亚述人法律中那些诸如剥皮、宫刑、钉木桩等酷刑。西台人的艺术才能不十分出色。但他们的雕塑作品则新颖生动，尤其是石壁上的浮雕作品。城门和王宫门旁，一般都雕有巨大而生动的石狮。他们的建筑材料多用巨石，明显优于两河流域的土坯。 西台文明的历史成就不仅仅在于发现和使用了铁，而且在于它充当了两河流域同西亚西部地区文化交流的中介。毫无疑问，某些文化成份就是通过这箇中介从美索下达米亚传到迦南人和喜克索斯人中间，可能还传到爱琴海诸岛，西台文明是埃及文明、两河流域文明和爱琴海地区诸文明之间的主要链环之一。西台是一个伟大的民族，目前史书记载的关于安纳托利亚的历史，几乎都与西台人有关。但是，直到19世纪后半叶，西台人的历史虽然在各地的考古发现中得到浮雕、象形文字、契形泥板文书和其他雕刻品的佐证，却任然难以得到突破，始终不知道它的确切位置。

西台皇后普杜希巴是哈图西里三世的妻子，也是图德哈里亚四世的母亲，她是一位很有魄力、受人爱戴的女人。考古学家挖出大量关于这位王后的文献和印章。虽然普杜希巴并不比以前的皇后拥有更过的权利，但她确实在帝国的繁盛时期进行过统治。着名的《卡迭石条约》的两端就分别是哈图西里和普杜希巴的印章。拉美西斯法老在写给普杜希巴的信中，还亲切的称她为“我亲爱的姐姐”，表达了他对这位皇后的尊敬。普杜希巴的儿子图德哈里亚更是深切的爱着她的母亲，已被发掘出的一枚印章留下的印记上镌刻着：哈图西里与普杜希巴之子。这是已知的唯一一枚提到国王母亲的君主印章。

阿尔玛（Arma）古西台神话中月神。

阿鲁纳(Aruna) 古西台神话中海神。

阿普(Appu) 古西台神话中的人物，曾向太阳神求子，生两子，一善一恶，后恶者夺取善者财产。

卡姆鲁塞帕(Kamrusepa)西台古王国时期女神，主神的襄助者。 莱尔瓦尼(Lelwani) 冥神，古西台神话中为男，较晚西台神话中为女。

皮尔瓦(Pirwa) 古西台神话中，西台两京城内萨和哈图萨斯神殿之神。古西台早期议事歌中，为“青年武士”，似乎被视为王者的庇护神。

萨鲁(Saru) 古西台神话中暴风雨神，又名“塔鲁”。

泰莱皮鲁斯(Telepinus) 古西台神话中丰饶之神，被视为塔鲁与母神之子。

瓦西塔(Wasitta) 古西台神话中一山，与凡人生子。

乌伦塞穆(Wurunsemmu) 古西台神话中主神之一，在哈图萨斯一世时期，被视为王者的“养护者”，古西台王国后期，她作为“阿林纳城之太阳女神”的作用急速降低，哈图萨斯三世时期，试图重新唤起人们对她的崇拜。

希梅吉(Shimegi) 古西台神话中的太阳神，又名“希米格”。

雅里(Yarri) 古西台神话中的战神。

伊卢延卡(Illunyanka) 古西台神话中的蛇妖，也有龙之说，曾与雷雨神搏斗，夺去其心和目，后雷雨神复仇被杀。

伊斯塔努斯(Istanus) 古西台神话中的太阳神。

每逢新年，西台人都会庆祝普鲁利节。而劳恩塔吏亚什哈什节是西台人最为隆重和规模宏大的节日活动之一，该节日是在国王远征归来后举行。西台的宗教活动主要集中在阿丽娜城、奈里克城、兹帕朗达城和哈图沙什城举行。其中，阿丽娜城和奈里克城是西台举行祭礼活动最重要的地方。前者是敬奉女神阿丽娜的地方，后者是供奉农业之神铁列平的地方。兹帕朗达城也是西台祭礼活动的一个重要场所。