1. 準备好材料，桂圆用温水浸泡5-8分钟至变软（注意不要泡太久，会沖淡味道）。

2. 黄油软化（冬天可用烤箱的发酵功能）后加入细砂糖，搅拌均匀（也可用电动打蛋器稍稍打发黄油）。

3. 加入蛋液搅拌均匀后筛入低粉，搅拌至无明显乾粉状态。

4. 最后加入切碎的桂圆，拌匀后用保鲜膜包好、整形，然后放入冰柜冷冻一小时。

5. 冷冻完成后取出，切片放入烤盘，烤箱预热后放入中层，160度烤约20分钟即可。

6. 烤好的样子，嘻嘻！