1.将银耳洗净，与薏仁提前浸泡两至三小时。枸杞提前浸泡十五分钟。

2.将浸泡好的银耳洗净，减去未泡发的部分以及蒂部，并撕成小朵。

3.将银耳、薏仁、红枣放入砂锅，加入适量水，大火煮沸后转小火慢煲。待约一小时银耳煮至粘稠后，放入去核桂圆肉、枸杞和冰糖，小火煲约半个小时即可。