材料

银耳

薏米

红枣

枸杞

冰糖

其他（可加桂圆、莲子等）

1. 用水将银耳泡发，薏米浸泡3-4个小时，红枣和枸杞用清水洗净。如果要放莲子，千万不要浸泡，否则莲子会煮不酥。

2. 泡发的银耳洗净去掉根部，撕成小片，然后和薏米一起放入高压锅，加适量的水，大火煮开，气阀开始喷气以后转小火，再煮7-10分钟关火。

3. 加入红枣、枸杞，再用小火煮15-20分钟。

4. 出锅前再根据自己的口味加入适量的冰糖，煮到冰糖完全融化即可。