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燕窝炖鸽蛋
燕窝炖鸽蛋是以燕窝50克，鸽蛋10只，瘦肉50克等为主要食材做成的一道美食。
基本介绍
- 中文名：燕窝炖鸽蛋
- 主要食材：燕窝
- 口味：清淡
- 辅料：火腿
主料
燕窝50克，鸽蛋10只，瘦肉50克，金华火腿50克，无花果3个；
配料
姜片适量；
调料
盐、味素各适量；
做法
1、燕窝泡发好，挑去杂质，入锅用清水炖煮15分钟左右，取出沥乾水，备用；
2、鸽蛋煮熟，去壳，备用；
3、瘦肉飞水切片，金华火腿切片，与燕窝、鸽蛋、无花果、姜片一同放入炖盅内，加水，小火慢炖2个半小时，调味即可食用。
功效
强精、滋润，改善消化不良等症状。