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党参黄芪当归炖鸡
基本介绍
- 中文名：党参黄芪当归炖鸡
- 主要食材：土鸡，黄芪
- 分类：炖汤，药膳，炖
用料
材料 |
土鸡 |
黄芪 |
当归 |
党参 |
姜 |
花椒 |
料酒 |
盐 |
做法
1. 所有药材提前一晚用水泡发，第二天进行清理。 |
2. 土鸡必须选用两年以上老母鸡，切块，冷水焯水。 |
3. 熬制鸡油，加入姜、花椒用来爆香鸡块，并喷料酒。 |
4. 加入开水大火煮沸五分钟，加入药材。 |
5. 小火煲2.5-3小时，加盐出锅。 |
党参黄芪当归炖鸡
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