材料

用量

整鸡

一只，或者按人口酌情减少

当归

3克

黄芪

3克

党参

3克

桔梗

3克

枸杞

10克

大枣

按人头，每位2颗

食用盐

0.03克

1. 整鸡或者鸡块洗净备用。

2. 将整鸡或者鸡块放入锅内，加凉水，刚没过鸡肉为宜，喜欢喝汤可酌情加量。

3. 放进当归，黄芪，党参，桔梗，枸杞，大枣。

4. 电磁炉或者电紫砂锅，开煲汤模式，或者其他开武火十分钟。

5. 然后转文火两个小时。闻到香味，鸡肉起粘就是炖烂了。

6. 出锅时加食用盐，调味。

7. 北方喜欢香甜一点的，可以加少许芫荽，或者一小撮香葱调味。