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桂圆莲子鸡蛋汤
桂圆莲子鸡蛋汤是以桂圆、莲子、鸡蛋为主要食材製作而成的一道汤品，口感鲜美。
基本介绍
- 中文名：桂圆莲子鸡蛋汤
- 主要食材：桂圆，莲子，鸡蛋，枣
- 分类：汤品
- 口味：清甜
- 适宜食用时间：早中晚均可
所需食材
主料：鸡蛋100克
辅料：桂圆肉20克 莲子40克 枣（乾）10克 姜10克
製作方法
1. 鸡蛋放入冷水锅内，放在火上加热煮熟，去壳；
2. 桂圆肉洗净；
3. 莲子去心，保留莲子衣；
4. 红枣去核，洗净；
5. 生姜去皮切片；
6. 锅内放入适量水，用旺火煮开，下入桂圆肉、莲子、红枣、姜片、鸡蛋，用中火煮2小时即成。
食用须知
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。