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北芪当归乌鸡汤
北芪当归乌鸡汤是一道由乌鸡、北芪、当归等做成的美食。
基本介绍
- 中文名：北芪当归乌鸡汤
- 主要原料：乌鸡，北芪，当归，淮山，红枣
- 是否含防腐剂：否
- 主要食用功效：补气补血，，滋阴强心
北芪当归乌鸡汤
材料:乌鸡1只约750克，北芪30克，当归20克，淮山20克，红枣12枚。
北芪当归乌鸡汤的做法
1．乌鸡(竹丝鸡)宰杀乾净，去其头、爪、内脏，剔去肥肉，斩成大块，飞水后漂净。
2．其余用料分别用温水稍浸后淘洗乾净。
3．红枣去核，当归切成片。
4．将煲洗净，注入12碗(约3000克)清水后，将煲置于炉上。
5。待煲内水滚后，将所有用料倒进煲内煲之。
6．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
7．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
功效:补气补血，滋阴强心。