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红枣当归排骨汤
红枣当归排骨汤是由猪小排等食材炖40分钟出来的一道鹹鲜味菜品，属初级入门难度，前期準备时间为10分钟。
基本介绍
- 中文名：红枣当归排骨汤
- 主要食材：猪小排
- 口味：香鲜
- 工艺：煮
所需食材
猪小排 300g
红枣10颗 ，
枸杞子 30g
桂圆2颗
白菜叶一片
做法
1 排骨用清水浸泡半小时，沖洗后用加了料酒、姜片的水飞过
2 姜切片，葱切段，其他料用清水清洗乾净
3 汤煲一次性加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂
4 白菜叶洗净切丝，与枸杞一道加入汤煲内，中火烧10分钟，加盐调味即可。（喝前撒上香菜末）