莲子桂圆汤

菜品介绍

菜系及功效：私家菜心调养食谱补血食谱健脾开胃食谱冠心病食谱

口味：甜味

工艺：清炖

主料：莲子30克,桂圆30克,枣（乾）20克

调料：冰糖5克

製作方法

1. 莲子洗净，去心。

2. 红枣洗净。

3. 桂圆去壳取肉，洗净，将莲子、桂圆、红枣一同放入沙锅内，加水适量，文火炖至莲子烂时，加冰糖即可。

小火慢炖，莲子先用温水泡2小时。

此汤具有补心血，健脾胃的作用。

适用于治疗冠心病。

莲子桂圆汤

莲子去芯、茯苓、芡实各8克，龙眼肉10克，文火炖煮50分钟，弃去药渣，至煮成黏稠状，再搅入红塘，冷却后饮汤。

这款药膳有补心健脾、养血安神的功效，适用于心悸怔忡、失眠健忘、乏力肢倦、贫血、神经衰弱等证。

此为一日量，分两次饮服。