1. 整鸡切大块，放入锅里，加冷水～加葱段姜片料酒适量，烧开10分钟，捞出鸡块去皮，水倒掉

2. 蜜枣，淮山，党参，枸杞，北芪，桂圆肉，温水浸泡几分钟

3. 再把鸡肉，配料和胡萝蔔放入锅内加开水，烧开，转小火，最少煲2个小时，我一般都是4个小时，最后再大火煲20分钟，停火，盛碗，自己放盐调味