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黄芪炖乌骨鸡
黄芪为补气类中药，性微温而味甘，有补中益气、益卫固表、利水消肿的功效，配猴头菇、乌骨鸡为汤，能养心补气、益血昇阳。适于冠心病术后虚证患者，气滞湿阻之实证不宜用。
基本介绍
- 中文名：黄芪炖乌骨鸡
- 主要原料：黄芪，乌骨鸡
- 是否含防腐剂：否
- 主要食用功效：益气补血，调经
- 适宜人群：产后、病后、年老体弱属气血虚者
基本信息
菜谱名称 黄芪炖乌骨鸡
所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱
基本特点 益气补血，调经
基本材料
黄芪50克，乌骨鸡1只，葱、姜、盐、花椒、料酒各适量。
製作方法
黄芪洗净，用温水浸软，切片备用。乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，放入沸水中氽3分钟，捞出后用凉水洗去血沫。将黄芪及葱段、姜片、花椒塞入鸡腹内，然后将鸡放入汤盆，加入适量水、料酒、盐，将汤盆置锅中，隔水炖至鸡肉熟烂，取出汤盆，调入味素即成。
用法
用法：佐餐食用。