读书笔记摘抄新闻资讯阿胶桂圆红枣粥
阿胶桂圆红枣粥是一道美食，製作原料是粳米、桂圆肉、阿胶。
基本介绍
- 中文名：阿胶桂圆红枣粥
- 主要食材：粳米
- 口味：甜味
- 辅料：桂圆肉2
材料
主料：粳米100克，
辅料：桂圆肉20克，阿胶10克，枣（乾）10克，
调料：白酒15克
做法
1. 粳米淘洗乾净，用冷水浸泡发涨，沥乾水分；
2. 取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；
3. 将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；
4. 桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；
5. 锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；
6. 加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；
7. 加入融化的阿胶搅匀即可。