《黄帝内经》和《本草纲目》是我国中医药学最伟大的着作，其中的药膳养生法很适合我们现代人的生活节奏和生活习惯，是祖先留给我们的养生法宝之一。

正文按各种药膳功能的不同，分为疏肝理气、健脾益胃、润肺止咳、滋补养肾、补血护心、美容养颜、女性护理、清热排毒、体质调理九章，读者可以根据自己的需要进行选择性的阅读。在製作药膳方面，烹调步骤完整、图片丰富、食材简单便利，绝不会让读者陷入买不到材料，或做不出来的窘境。

另外，正文的50余个专题，针对不同的体质，进行病因研究和病状剖析，选择出最适合此种体质的食材，并详细说明其适宜药膳的製作过程，针对性和指导性更强。

李健，中、日、澳、新、美、加、韩等6国共19位生态健康领域、医学领域、生物领域专家参与内容贡献製作。主编李健医师出生于传统中医世家，从小受到的感染和薰陶，具备颇为丰富的中医药知识。南京医学院中西医结合专业毕业后，致力于中医保健和食疗养生的研究已有多年。

【序 言】药膳引领健康新生活

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对症养生药材图鉴

常用药膳材料的挑选及保存

第一章　药膳养生基本知识

001 药膳养生之缘起

002 中医的药膳养生观念

003 药膳的特点、功效及注意事项

004 药膳的製作诀窍

005 药膳材料的挑选与保存

第二章　六种体质及其药膳养生

006 气虚型体质及其药膳养生007 气虚型体质对症药膳