这是明朝伟大的医药学家李时珍所编，他以毕生精力。亲历实践，广收博採，实地考察，对本草学进行了全面的整理总结，成书后引起了巨大的轰动，被奉为“中国第一药典”，至今已经被译成多国文字。达尔文称《本草纲目》为“1596年出版的中国百科全书”。

药食同源。《本草纲目中的食疗方:居家必备的食疗圣典》浓缩了《本草纲目》中防治疾病和延年益寿的食疗精华，融一代神医李时珍的养生智慧于平常的食物中，字里行间充满了对人们健康的深切关怀。翻看《本草纲目中的食疗方:居家必备的食疗圣典》，就等于拥有了一座魔法宝库，你会惊奇地发现——蔬菜、水果、穀物、肉类、禽蛋……这些最普通的食物，摇身一变，已经成为你身边最可爱的健康大使！

宋书功，北京中医药大学教授，中国性学会常务理事，中国养生学会理事，北京大学医学部性学研究中心研究员，《中国性科学》杂誌编委，《全国高等中医院校助学助考系列丛书》总主编，《全国高等中医院校各学科考试大纲题解丛书》总主编等。长期从事中国古代性文化研究主要着作有《金匮要略广注校诠》、《养生长寿诗歌诀》、《中国古代房室养生集要》、《古今名人长寿要妙》、《诗经情诗正解》等。

一 李时珍食疗总论

气味阴阳

五味宜忌

五味偏胜

标本阴阳

升降浮沉

四时用药例

五运六淫用药式

六腑六髒用药

相反诸药

服药食忌

妊娠禁忌

饮食禁忌

二 五穀杂粮篇

麻麦稻类

菽豆类

造酿类

三 清爽蔬菜篇

荤菜类

柔滑类

瓜菜类

四 养生草篇

五 鲜美瓜果篇

五果类

山果类

夷果类

调味类

蓏类

六 鲜香水产篇

七 美味禽蛋篇

八 醇香畜内篇

畜类

兽类