《纯天然食材养生速查》编辑推荐：常言道：“是药三分毒”“药补不如食补”。与其生病了就吃药，或者没病吃保健药，还不如吃好一日三餐。《本草纲目》不仅是一部医药学着作，更是一本健康饮食指南。在《本草纲目》中食物的“五色”“五性”“五味”均有详细的解说。着名中医专家杨力教授提取《本草纲目》中的精华，结合现代营养学知识，教你学会如何利用食物自身的特性搭配出科学合理的饮食，为你的餐桌上增添更多营养健康的美味佳肴！

杨力，中国中医科学院教授、博士生导师；中央电视台《百家讲坛》主讲专家；北京《周易》研究会会长；美国国际医药大学博士生院特聘博士生导师。
杨力教授行医40年，从事中医研究生教学已近30年。近10年来，其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱，并多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。杨力教授着作已达两千万字，其中中医养生书籍已出版30余种，反响甚大，现已进入了千家万户。

对症养生食材速查10
二十四节气养生食材速查17
天然食材最养生
食物五性——寒、凉、温、热、平21
食物五色——红、绿、黄、白、黑22
食物五味——苦、酸、甘、辛、鹹23
顺应时令，四季养生各不同24
不同体质，食物养生有侧重26
Part1五穀类
大米30
玉米32
小米34
黑米36
薏米38
糯米40
燕麦42
荞麦44
黄豆46
黑豆48
绿豆50
红小豆52
Part2蔬菜类
白菜56
圆白菜58
生菜60
菠菜62
油菜64
芹菜66
韭菜68
番茄70
白萝蔔72
胡萝蔔74
茄子76
青椒78
黄瓜80
丝瓜82
苦瓜84
冬瓜86
洋葱88
菜花90
土豆92
山药94
莲藕96
竹笋98
香菇100
平菇102
金针菇104
木耳106
银耳108
Part3水果坚果类
苹果112
香蕉114
梨116
橙子118
猕猴桃120
樱桃122
葡萄124
凤梨126
木瓜128
橘子130
西瓜132
草莓134
芒果136
山楂138
红枣140
桂圆142
花生144
板栗146
核桃148
腰果150
Part4畜禽蛋类
猪肉154
牛肉156
羊肉158
鸡肉160
乌鸡162
鸭肉164
鸡蛋166
Part5水产类
鲤鱼170
草鱼172
鲫鱼174
带鱼176
黄鱼178
鳝鱼180
鱿鱼182
螃蟹184
蛤蜊186
虾188
海参190
海带192
紫菜194
Part6饮品类
牛奶198
豆浆200
蜂蜜202
绿茶204
红茶206
Part7调味品类
醋210
酱油211
葱212
姜213
蒜214
白糖215
Part8滋补中药类
人参218
党参219
何首乌220
枸杞子221
百合222
莲子223
芡实224

前言
“是药三分毒”，这是众所周知的话，但是很多人仍然不懂这个道理，滥用药物，结果导致了许多不良后果。
其实，中医自古就不强调药补，而是高度重视食养，2500 年前的中医经典巨着《黄帝内经》早已有明确告诫：“大毒治病，十去其六，常毒治病，十去其七，小毒治病，十去其八，无毒治病，十去其九，谷肉果菜，食养尽气。”就是说，即使没有一点毒性的药物，也要病好九成就必须停药，要用谷肉果蔬、食养来调理。可见有病吃药尚且要“食养尽气”，何况无病的人，更不能随便服药，滥服药物。
本书即遵《黄帝内经》的告诫，选择“谷肉果蔬”，引导人们“少药补，多食养”，精选明朝大医家李时珍名着《本草纲目》介绍的纯天然食物调养，目的在于引领大众从近来热衷于药补、药膳的误区中走出来，回归到中国自古以来传统的天然食养中，以天然无毒害的食物调养我们的身体，从而达到《黄帝内经》提出的上古天真境界，以尽享真人年寿。
最后，祝读者朋友们身体健康，尽享天年。
杨力