读书笔记摘抄新闻资讯银下莲子糯米羹
银下莲子糯米羹是一道以莲子等为原料的美食。
基本介绍
- 中文名：银下莲子糯米羹
- 主要原料：莲子
- 是否含防腐剂：否
- 适宜人群：老少皆宜
银下莲子糯米粥的製作材料
主料：糯米150克
辅料：莲子30克,银耳(乾)10克,枣（乾）15克,枸杞子8克
调料：冰糖20克
教您银下莲子糯米粥怎幺做
1. 莲子、圆糯米分别洗净，用水浸泡2小时；
2. 银耳洗净泡发撕成碎片；
3. 红枣与枸杞洗净；
4. 锅置火上，放入9杯清水与莲子、圆糯米、银耳，大火煮开转小火，慢慢熬煮至黏稠；
5. 放入冰糖、红枣与1杯清水，大火煮开，再转小火熬煮20分钟；
6. 待粥煮到黏稠，撒入枸杞略煮即可。
银下莲子糯米粥的製作要诀
1. 煮粥时要不停地搅，防止银耳煳锅底。
2. 夏季可以把粥在冰柜中冰镇后，浇几道蜂蜜吃，冰凉甜美。
小帖士-食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。