滋阴茶饮银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种胺基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。女性朋友常服银耳汤，可起到嫩肤、祛斑、美白的效果。银耳还是富含膳食纤维，植物性胶原蛋白的减肥食品，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，保持女性身材的苗条。

银耳10克，冰糖30克。

将银耳用温水发开，洗净去杂质，加入冰糖适量放入盖碗中，加清水后，放蒸锅上蒸至银耳烂熟。每日清晨饮用。风寒咳嗽及感冒初起者忌用。

功效：滋阴润肺、养胃生津。方中银耳能润肺生津，滋阴养胃，益气补心，补脑强心。全方主治阴虚症，如肺阴不足引起的乾咳或咯血、午后或有潮热、盗汗；阴血不足引起的头晕，心悸。