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养心吃什幺
《养心吃什幺：15种养心食物与150道养心菜》是2010年12月1日青岛出版社出版的图书。本书详细讲解了日常生活中最常用的15种养心食物及其营养成分、养生与功效、烹调套用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹製的150道家常菜餚。
基本介绍
- 书名：养心吃什幺
- ISBN：7543644703, 9787543644700
- 出版社：青岛出版社
- 出版时间：第2版 (2010年12月1日)
- 装帧：平装: 159页
- 开本：16
- 丛书名：营养保健系列
- 正文语种：简体中文
- 条形码：9787543644700
- 商品尺寸：22.4 x 16.8 x 1.2 cm
- 商品重量：381 g
内容简介
本书介绍的这些菜餚均介绍了详细的製作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养，书中还阐述了心脏的生理结构和功能，以及养心原则和饮食调理方法，帮助您全方位保护您的心脏！
目录
心脏与养心饮食
心脏的生理结构
心脏的生理功能
中医谈心脏
“伤心”的罪魁祸首
养心有原则
饮食调理与养心
吃对食物巧养心
养心食物与养心菜
小麦
选购储存/营养成分
养生与功效/烹调套用/民间验方
爱心提示/食用搭配宜忌
推荐菜品
小麦粥
小麦米粥/小麦山药粥
羊肉小麦生姜粥/麦枣炖猪脑
甘麦大枣汤
黑豆小麦莲枣汤/小麦百合汤
黑豆浮小麦汤
龙眼
选购储存
营养成分/养生与功效/食用搭配宜忌
烹调套用/爱心提示
推荐菜品
龙眼肉粥/姜枣龙眼蜜膏
核桃龙眼鸡丁
人参桂圆炖双心/嫩鸡蒸圆肉
桂圆鸡
桂圆鸡蛋汤/龙眼牛肉汤
龙眼猪髓汤/枸杞莲子桂圆汤
绿豆
选购储存/营养成分
养生与功效/烹调套用
爱心提示/食用搭配宜忌
推荐菜品
绿豆粥
绿豆粳米粥/绿豆南瓜羹
绿豆海带羹/薏仁绿豆老鸭汤
绿豆白菜汤/绿豆甘草汤
莲子
选购储存/营养成分
养生与功效/烹调套用
爱心提示/食用搭配宜忌
推荐菜品
莲子粥
莲子芡实荷叶粥/莲子红枣桂圆羹
莲子枸杞羹/八宝莲子
拔丝莲子
莲子鸡丁/莲子炖乌鸡
清蒸莲子鳗鲡鱼
莲子百合猪肉汤/莲子芡实猪肉汤
莲子人参汤
百会
选购储存
营养成分/养生与功效
烹调套用/爱心提示/食用搭配宜忌
推荐菜品
粳米百合粥
薏米百合粥/糯米百合粥
薏米莲子百合粥/百合炒芦笋
百合炒鸡蛋
西芹百合炒草莓
百合炖肉/百合绿豆汤
茭白
选购储存/营养成分
养生与功效/民间验方/食用搭配宜忌
烹调套用/爱心提示
推荐菜品
翡翠茭白
三丝茭白/葱油茭白
炝茭白/茄汁茭白
口蘑烧茭白
茭白炒鸡蛋/虾子烧茭白
金钩玉条/桂花茭白夹
藕
选购储存/营养成分/食用搭配宜忌
烹调套用/养生与功效/爱心提示
推荐菜品
莲藕甜粥/凉拌藕花
橙汁鲜藕/炝藕片
三七藕汁烘蛋/桃仁甘笋莲藕汤
金针菜
选购储存/营养成分
养生与功效/民间验方/食用搭配宜忌
烹调套用/爱心提示
推荐菜品
芥末拌黄花菜/黄花菜拌黄瓜
三丝金针菜/金针菜炒蛋
金针樱桃肉/金针菜炖鸡
黄花菜猪肉汤/金针鸡肉汤
大葱
选购储存/营养成分
烹调套用
爱心提示/养生与功效
食用搭配宜忌
推荐菜品
糯米葱粥/青椒大葱拌虾皮
韭菜炒大葱/葱爆肉丝
大葱炒猪肝/葱烧牛蹄筋
葱爆兔肉/大葱烧海参
西瓜
选购储存/营养成分
烹调套用/养生与功效/民间验方
爱心提示/食用搭配宜忌
推荐菜品
煎西瓜豆沙饼
凉拌西瓜皮/辣炒酸西瓜
清蒸西瓜鸡/西瓜成鸭
香甜西瓜汁/西瓜茶
红枣
选购储存/养生与功效
烹调套用/营养成分
爱心提示/食用搭配宜忌
推荐菜品
参枣米饭
大枣粥/红枣山药炖南瓜
黑豆红枣炖狗肉/花生红枣鲫鱼
泥鳅红枣煲排骨/南瓜红枣排骨汤
苹果红枣炖鲩鱼汤
大枣冬菇汤/党参红枣茶
猪心
营养成分
选购储存/养生与功效/烹调套用/爱心提示/食用搭配宜忌
推荐菜品
猪心莲子粥
凉拌猪心/猪心烧木耳
枸杞鲜蘑炒猪心
玉竹猪心
紫菜猪心汤
猪心红枣汤
羊心
民间验方
烹调套用/营养成分/养生与功效
推荐菜品
玫瑰花烤羊心
红花羊心/红枣炖羊心
鲅鱼
选购储存/营养成分
养生与功效/烹调套用/爱心提示
推荐菜品
凤梨鱼夹/乾烧鲅鱼
炝锅鲅鱼/茄汁鲅鱼
炒鲅鱼片/西红柿炖鲅鱼
黄花鱼
选购储存/营养成分/养生与功效/民间验方
烹调套用/食用搭配宜忌
爱心提示
推荐菜品
黄鱼皮蛋粥/山菜黄花鱼羹
浓汤烩鱼肚
干贝鱼肚羹/家常焖黄花鱼
酸辣黄花鱼羹
乾烧黄花鱼
糖醋黄花鱼
鸡娶
选购储存/营养成分
烹调套用/养生与功效/爱心提示
推荐菜品
黄金炒饭
肉末卧蛋羹/合菜烙
爱心特色炒蛋
圆葱炒蛋
西红柿木耳炒鸡蛋/酸辣鸡蛋汤
黄花菜蛋汤
鲜菇蛋汤/丝瓜虾米蛋汤
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做心电图应注意什幺?
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