莲子百合雪耳鸡蛋糖水

材料

白莲子30g、百合10g、银耳25g、鸡蛋2只、冰糖适量、水适量。

1、洗乾净白莲子和百合，稍微浸一浸，隔乾水，备用；

2、银耳用水浸软，隔乾水，将雪耳剪成小片，备用；

3、鸡蛋用水煲熟，去壳，备用；

4、煲开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。

功效：1、百合鳞茎可供食用，製成澱粉或药材。味甘，功能清心安神，补脑健脾，抗衰老，止咳润肺。

2、银耳，含有较多胶质，故乾而能吸收大量水分而胀大，具润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑强心的功效。

3、莲子功能清心，安神。