芡实薏仁银耳羹

原　料

银耳、芡实、薏仁、枸杞、红枣、冰糖。

1、芡实提前一天泡出来。银耳用温水泡开。

2、炖锅烧开水，放芡实和薏仁先熬。

3、半个小时后放银耳，大枣，枸杞，冰糖小火慢熬1-2小时即可。

银耳 - 又名白木耳、雪耳、白耳子、银耳子。银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，

芡实 - 又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实。具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。

薏米 - 又名薏仁、薏苡仁、六穀米、苡米、薏米、苡仁。薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。