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雪梨百合银耳羹

雪梨百合银耳羹

雪梨百合银耳羹

雪梨百合银耳羹,是将雪梨、百合、银耳等主要材料,配上枸杞子、冰糖等辅助材料做成的糖水。

基本介绍

  • 中文名:雪梨百合银耳羹
  • 材料:银耳,雪梨
  • 配料:冰糖
  • 做法:银耳百合冷水泡发

配料

银耳,雪梨,百合冰糖

做法

1.银耳百合冷水泡发。
2.把银耳摘成小朵,稍微煮开,放进一个保温壶里面。
3.8-12小时候,拿出来和切成块的雪梨、百契约煮,十几分钟就可以得到浓稠的百合银耳羹。

做法二

用料

  • 百合3个
  • 雪梨1个
  • 银耳100克

辅料

  • 枸杞子10克

调料

  • 冰糖50克
  • 水适量

百合雪梨银耳羹的做法

1.将银耳用冷水泡上半个小时,再洗净摘成小朵
2.将处理好的银耳放入电饭煲中, 再加入适量的水
3.按下煮粥的功能键
4.準备其它原料:雪梨去皮切成小块、百合洗净和适量冰糖
5.待到银耳汤煮沸后再加入其它原料, 继续煮
6.直到完全煮好, 其已经转入保温功能, 加入几粒枸杞子
7.继续让它保温几分钟,装入碗中, 就可以了

烹饪技巧

1、银耳泡发后洗净摘成小朵,加入适量的水,用电饭煲的煮粥功能;
2、我用的新鲜百合,所以不需要煮很长时间,只需和雪梨一样水开后再放入;如果是用乾百合,洗净后将它和银耳一起放入;
3、枸杞不需要煮,所以利于电饭煲的保温功能,即煮好后再放入其中焖几分钟即可,要不煮太长时间银耳羹会变为红色。

功效:

1、百合,甘寒质润,养阴润燥。补肺阴,清肺热,润肺燥而止咳;养心阴,益心气,清心热而安心神。
2、 雪梨,肉嫩白如雪,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝蔔素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉乾、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
3、 百合雪梨银耳羹,能健胃润肺, 生津解渴, 清热明目, 还可清心火, 防止秋季容易出现的烦躁不安。

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