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冰糖银耳梨汤
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用
基本介绍
- 中文名：冰糖银耳梨汤
- 原料介绍：银耳
- 营养价值：提高肝脏解毒能力，起保肝作用
- 调料：冰糖适量
原料介绍
银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称，夏秋季生于阔叶树腐木上。它
冰糖银耳梨汤
冰糖银耳梨汤既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。性平，味甘、淡、无毒。具有润
肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。银耳中含有丰富的蛋白质维生素
等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。 质量
上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶
正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
银耳营养价值
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病
有一定疗效；长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；加强白细胞
的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收
，从而达到减肥的效果。
1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的
消化，促进食慾，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；
2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血
管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；
主料
银耳半朵
贡梨 一个
无花果6颗
调料
冰糖依据个人口味适量
详细步骤
1、银耳洗净用清水泡发2小时左右。
2、贡梨去皮去心,切成小块。
3、发好的银耳撕成小块和梨块、无花果、冰糖一起放锅里，加清水5碗左右。
4、大火烧开15-20分钟左右，转小火炖50分钟左右至汤呈粘稠即可熄火。