菊花冰糖雪梨银耳汤是一道去火、滋补的佳肴。菊花具有散风清热，平肝明目的功效；冰糖味甘、性平，入肺、脾经， 补中益气，和胃润肺， 养阴生津， 润肺止咳的功效；冰糖雪梨更是有清心润肺，清热生津的功效。并且其美观的外形，美味的味道更是使其成为一道着名甜品。