作　者：赵宇宁，赵昕　主编出版社：华龄

出版时间：2012-1-1

版　次：1页　数：246字　数：365000

印刷时间：2012-1-1开　本：大32开纸　张：胶版纸

印　次：1I S B N：9787801789129包　装：平装

中华药膳源远流长，自宫廷到民间，广为传播。在现代人们的生活中，药膳也得到了空前的普及，并在国外也享有盛誉，备受青睐。药膳是中国传统饮食和传统医学的重要内容，如今，作为一门独具特色的科学，它已走进千家万户，传遍世界各地《中医药精品系列丛书：中华传统保健药膳》收录了我国历代经典药膳上千例，均为原料简单易得、操作简便。它是一本不可多得的药膳工具书。

第一部分 认识药膳

第一章 药膳的渊源与流变

第二章 药膳的种类

一、按性状分类

二、按製法分类

三、按药膳作用分类

第三章 药膳的特点

一、辨证论治施膳

二、药膳是保养脾胃的佳品

三、重视药膳性味与

五、髒的特定关係

四、药膳是食品性药品

第四章 药膳的套用原则

一、不同年龄层次的套用原则

二、药膳套用的针对性原则