1. 银耳用温水泡30-60分钟。先单独炖一次。。

2. 莲子用温水浸泡15分钟。加入炖锅和银耳一起炖一次后，再放入雪梨和黄冰糖和银耳莲子一起炖一次就可以出锅了。和香港的甜品店味道一模一样。