读书笔记摘抄新闻资讯
芡实薏仁大骨汤
芡实薏仁大骨汤是一道由芡实、竹笋乾、薏米、大棒骨等做成的美食。
基本介绍
- 中文名：芡实薏仁大骨汤
- 主要原料：芡实15颗
- 是否含防腐剂：否
- 副作用：无
- 辅料：竹笋乾一根，薏米一小把
材料
芡实15颗，竹笋乾一根，薏米一小把，大棒骨一根，绿豆芽，大枣两颗，姜片两片
做法
竹笋乾前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可；
芡实、薏仁提前一到两个小时泡好；
大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用；
砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋乾、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可。