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红枣银耳炖燕窝
红枣银耳炖燕窝是以红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝为主材的菜餚名。
基本介绍
- 中文名：红枣银耳炖燕窝
- 主要食材：红枣
- 分类：甜品
- 口味：香甜
所需食材
红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝
製作方法
1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净，放入温水中发好；
2、将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间两次加少量凉水搅拌，以防结底；
3、文火烧5到10分钟，至呈透明稠状；
4、烧好后加燕窝。
小提示
喜欢吃冷的，可放入冰柜中冰镇。
食用须知
红枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血髒、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品