1、秋冬季节皮肤容易起皮，乾燥，按照中医的理论来说，就是肺燥，而白色的食物入肺，有润肺的效果，银耳和山药还有薏仁米都是白色润肺的食物，薏仁米还有美白皮肤的功效，加上冰糖清甜的味道，好吃，又美容；2、山药的选择，根据个人口味可以选择新鲜山药或者山药的乾货，新鲜山药的口感比较粉，而山药乾的口感则比较脆，可以根据个人的喜好来进行选择，我个人比较喜欢山药乾；3、银耳的选择，市面上的银耳有两种，一种比较白，一种偏黄，儘量选择黄色的银耳，因为白色的银耳虽然看起来很好看，但是有可能是硫磺熏过的，黄色的银耳则是银耳的本色。