读书笔记摘抄新闻资讯
枸杞银耳羹
枸杞银耳羹是一道菜品，主要原料有枸杞、银耳、冰糖等。
银耳具有生津的功效；莲子具有养心安神的功效
基本介绍
- 中文名：枸杞银耳羹
- 主要原料：枸杞，银耳
- 是否含防腐剂：否
- 主要食用功效：除头痛，去目疾
原料配方
银耳20克，枸杞25克，冰糖或白糖100克，鸡蛋2个。
製作方法
将银耳泡发后摘除蒂头，枸杞洗后沥水，鸡蛋取清。沙锅加水，沸后投蛋清、糖搅匀，再沸时入枸杞和银耳，稍炖片刻。
主要功效
枸杞银耳羹具有滋补强身的功效。
传统药膳，具有止眩晕、除头痛、去目疾、润肌肤等功效，是富有西北风味的传统药膳。相传西汉三杰张良常常食用，后长寿百岁成仙而去。