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番茄银耳羹
《番茄银耳羹》是一道中国民间传统家庭美食，由番茄和银耳烹饪而成。
基本介绍
- 中文名：番茄银耳羹
- 主要原料：银耳，番茄
- 是否含防腐剂：否
- 调料：冰糖适量
用料：银耳，番茄，冰糖适量。
番茄用热水烫一下外皮，然后用清水洗净；
製作步骤：
1、 先将银耳用水泡发，然后去黄根洗净，撕成小朵，直接放入砂锅中，加水熬至浓稠绵软；
2、 炖银耳的过程中可以将番茄洗净去皮，切成小细条放在盘子里待用；
3、 将番茄丝放入绵软的银耳汤水中同煮，同时加入黄冰糖，至水开以后关火。注意：番茄断生即可，不能久煮。