主要分为四大版块：人体抗氧化的一员大将——硒、硒的营养价值与防病功效、百家争鸣说补硒（专家论硒集萃）、纳米硒——跨时代的创新。

傅善来，上海市预防医学会养生保健专业委员会副主任委员，全国相约健康社区行健康教育巡讲活动专家，上海健康促进专家组成员，上海康复医学会理事，中国行为医学科学杂誌编委，上海预防医学杂誌编委，上海科技报高级科普顾问，上海大众卫生报首席医学顾问。

人体抗氧化的一员大将——硒/1

百病之源——氧毒/1

氧自由基产生的原因/3

人体抗氧化装置及抗氧化物质/6

人体抗氧化的一员大将——硒/9

中国是一个贫（缺）硒大国/11

富硒食物/12

硒製剂的佼佼者——纳米硒/13

人体对硒的需要量/14

硒的营养价值与防病功效/16

硒对防止萎缩性胃炎发展成胃癌的保健作用/16

支气管哮喘与硒/2l

硒——肝病的天敌/24

硒——糖尿病的剋星/27

心肌炎后遗症的营养疗法/29

硒帮您安然度过放、化疗关/3l

百家论述说补硒/37

全球瞩目的微量元素——硒/37

科学补硒的重要性/39

硒与癌症/41

硒：防癌三问/44

补硒防治前列腺癌/46

四重保护抵御心血管疾病/48

硒——心脏的“守护神”/50

硒——预防肺部疾病的好帮手/53

硒让您的呼吸更顺畅，54

适时补硒，打一场保“胃”战/56

硒——四大途径防治肾脏病，58

硒对老年性白内障的改善/60

硒——延缓衰老的明星营养素/61

纳米硒——跨时代的创新/63

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