读书笔记摘抄新闻资讯白果燕窝瘦肉鹧鸪汤
5. 将以上材料一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖，隔水炖4小时，以细盐调味，即可饮用。
基本介绍
- 中文名：白果燕窝瘦肉鹧鸪汤
- 口味：鹹鲜味
- 工艺：煮
- 调料：盐3克
概述
菜系及功效：补虚养身食谱 肺气肿食谱
工艺：煮
製作材料
主料：鹧鸪200克,燕窝40克,猪肉(瘦)120克
辅料：白果（乾）50克,陈皮10克
调料：盐3克
製作方法
1. 燕窝预先用水浸透发开，拣洗乾净，沥乾水。
2. 鹧鸪划洗净，去毛，去内脏，斩件。
3. 白果去壳，用滚水浸去薄膜，去心，再用水洗净。
4. 陈皮和瘦肉用水洗净。
健康提示
1. 此炖品能滋润补益肺气，适合一家大小日常饮用；
2. 如患上晚期肺肿瘤、身体虚弱、喘息气促、说话吃力、疲乏无力，或肺肿瘤放射治疗中见咽乾津伤，咳嗽痰中带血的人，可以用此炖品作食部；
3. 白果有小毒，这种毒素经较长时间煮沸之后就可被破坏或挥发，所以，白果不宜生吃。
食物相剋
白果（乾）：白果忌与鳗鱼同食。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。