
枸杞银耳桃胶汤
基本介绍
- 中文名:枸杞银耳桃胶汤
- 主要食材:银耳,桃胶
- 分类:汤羹
用料
材料 | 用量 |
银耳 | 几朵 |
桃胶 | 3粒 |
枸杞 | 若干 |
冰糖 | 适量 |
做法
1. 将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反覆清洗后,掰成均匀的小块; |
2. 银耳用清水泡变软后,去除根部,用手掰成小朵; |
3. 锅里加水先放入银耳,大火煮开后小火炖一小时,半小时后放入泡发好的桃胶; |
4. 当汤汁开始变得有些粘稠时加入冰糖和枸杞,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。 |