材料

用量

银耳

几朵

桃胶

3粒

枸杞

若干

冰糖

适量

1. 将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反覆清洗后，掰成均匀的小块；

2. 银耳用清水泡变软后，去除根部，用手掰成小朵；

3. 锅里加水先放入银耳，大火煮开后小火炖一小时，半小时后放入泡发好的桃胶；

4. 当汤汁开始变得有些粘稠时加入冰糖和枸杞，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。