银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果

银耳一朵

梨一个

冰糖一小把

1、原料很简单，银耳，梨，冰糖

2、梨去皮

3、银耳泡发

4、泡发的银耳要仔细清洗

5、取三分之一的银耳掰碎锅中加适量凉水，盖上锅盖上火煮

6、梨去核切成小块

7、开锅后打开锅盖煮30分钟，这时加入梨块

8、放入一小把冰糖

9、开着盖小火煮，不能盖盖的，这时银耳已经粘稠了，盖上锅盖会出来，小火也会扑的。

10、煮到用勺子舀起感觉粘稠就关火。