1. 将银耳用温水浸泡，泡发。

2. 撕去根蒂，再撕成小朵，用凉水多冲洗几次。

3. 将银耳放入锅中，添入适量凉水，加盖。大火煮开后转小火，炖约45分钟。

4. 将梨洗净，去皮，切成小块。

5. 放入锅中，搅匀。

6. 放入红枣，加盖继续炖约45分钟。

7. 将葡萄乾洗净，用凉水浸泡至软。

8. 将枸杞用凉水浸泡至软。

9. 将葡萄乾和枸杞控去水，放入锅中。关火。

10. 放入冰糖。

11. 放入乾桂花。

12. 放置至凉，搅匀后即可食用。