银耳莲子红枣粥

简介

菜品口味：甜味

主要工艺：煮

所需时间：数小时

製作难度：普通

所用厨具：电饭煲

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳 15g

红枣 8颗

冰糖 15颗

莲子 20颗

1.新鲜的莲子，只需要剥出来去掉心就好。一般都是超市买的乾莲子，去心的那种，泡水半个小时左右。最好是温水。

2.银耳泡水2个小时左右，温水凉水均可，然后清洗撕成小朵；红枣泡水30分钟左右。

3.电饭煲放入银耳和莲子，水量的话，是银耳的3倍左右，（一碗银耳三碗水的比例），搅合均匀。红枣待煮20分钟左右再放入。

4.带银耳莲子熬20分钟左右放入红枣，煮10分钟左右，导入冰糖，搅合均匀，3-5分钟出锅即可。

1、每次放入东西都要搅合均匀，以免粘锅；

2、在银耳和莲子开始的那20分钟，中间至少要看一次，搅合下；

3，如果水量少了，一定加开水。