读书笔记摘抄新闻资讯
银耳雪梨山药羹
《银耳雪梨山药羹》是一道中国民间传统家庭美食，由银耳雪梨山药烹饪而成。
基本介绍
- 中文名：银耳雪梨山药羹
- 主要原料：银耳，莲子，枸杞水，山药
- 是否含防腐剂：否
- 适宜人群：不限
- 副作用：无
- 储藏方法：冷藏
原料：
银耳、莲子、枸杞水泡发、山药小半根、阳信鸭梨1个、去皮切小块冰糖少许。
做法：
1、银耳莲子山药加水一起入砂锅，开锅后转小火炖20分钟；2、加入梨块小火炖15分钟；
银耳雪梨山药羹
银耳雪梨山药羹3、最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠即可！
小诀窍:
1、买来的乾枸杞一般都带有少量防腐剂，最好是用水泡一下再使用。
2、加水的份量要看食材的多少来定，一般全部没过食材即可。
3、转小火后砂锅上支根筷子在放上盖，以免于锅。