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鸡肉红枣粥
鸡肉红枣粥是一道家常粥品，製作原料主要有鸡腿、木耳、红枣、大米等。
基本介绍
- 中文名：鸡肉红枣粥
- 主要食材：鸡腿、木耳、红枣、大米
- 分类：小菜
- 口味：鲜美
- 外文名：Chicken red dates porridge
製作主料
鸡腿、木耳、红枣、大米
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製作辅料
盐、料酒、胡椒粉、油
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製作步骤
1、鸡腿洗净，去骨，切成小丁。
2、锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉髒水，将鸡腿肉丁清洗乾净。
3、木耳泡发洗净后，切碎;红枣叶用手撕碎;大米淘洗乾净。
4、将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴炒菜油，调入盐，少许料酒，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。
5、关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入红枣叶，胡椒粉，搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油。