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红枣白米粥

红枣白米粥

红枣白米粥

类别:胃调养食谱,补血食谱,补气食谱,健脾开胃食谱,更年期食谱

主料:香米100克

辅料:枣(乾)30克

调料:冰糖30克

基本介绍

  • 中文名:红枣白米粥
  • 工艺:煮
  • 口味:  甜味
  • 食用:早餐中餐晚餐

相关指数

推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5

製作方法

1. 红枣洗净去核;
2. 红枣与白米放入锅内,加适量水熬粥,最后加入冰糖调味。

健康提示

1. 健脾益气,润肠和胃;
2. 白米性平味甘,能补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻痢;
3. 此粥含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,尤以糖类和维生素C含量高;
4. 常吃红枣粥可使人面色红润,神采焕发。

食物相剋

香米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

食材介绍

香米
香米又名香禾米、香稻,西汉时已有种植。香大米是稻穀的一种,这种稻穀长在田里就有一股香气,抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆,做成饭香味四溢。其“浓香”之谜,经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓,除品种原因外,系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致,异地则不得。
香米香米
枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树範围极广,北边达到辽宁的锦州、北镇一带,以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。着名品种有金丝小枣,果实小,含糖量多,生产山东乐陵、河北县、北京密云等地。另外有晋枣,又名“吊枣”,主产陕西彬县,果实大,重达30~40克,长圆形,皮薄、肉厚,核小,味甜,九月下旬成熟。枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢複比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉。
枣

营养成分

能量544.3千卡
蛋白质13.66克
脂肪1.05克
碳水化合物122.53克
叶酸14.61微克
膳食纤维2.46克
胆固醇
维生素A0.6微克
维生素B6
维生素C4.2毫克
维生素E0.7毫克
胡萝蔔素3微克
核黄素0.14毫克
硫胺素0.02毫克
烟酸2.87毫克
钙34.1毫克
磷121.3毫克
钾206.5毫克
钠24.17毫克

镁23.4毫克
铁6.21毫克
锌0.95毫克
硒4.91微克
铜0.61毫克
锰1.87毫克

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