1. 挑选周正一点儿的丰水梨3只

2. 皮削乾净

3. 2/5处切开，要切正，上面的用来做盖子

4. 梨核掏掉，儘量掏的乾净一些

5. 泡发好的银耳撕碎

6. 将银耳碎放入掏好的梨盅里面，不要塞太紧，留一定的空间

7. 冰糖适个人口味而加，我家里人都不怎幺嗜甜，所以我一个梨盅放一颗冰糖足以，也可以不加，炖好后放蜂蜜也OK的

8. 梨盅里加矿泉水，碗里的水要没过梨盅一半，不要加太满，炖时梨汁还有渗出的