1. 将梨削皮，挖祛芯待用。

2. 洗乾净的皂角米用清水泡10小时以上。

3. 桃胶用清水浸泡12小时，洗去贴上着的杂质待用。

4. 冰糖用少许清水煮溶。

5. 溶解的糖水。

6. 将糖水装入处理好的梨子里，用保鲜膜封好隔水炖40分钟，直至梨子软绵。

7. 将炖好的梨子里的糖水，桃胶和皂角米一起倒入锅里慢火熬煮30分钟，煮到起稠即可。

8. 将煮好的皂角米桃胶装入梨子里，即可开吃。