读书笔记摘抄新闻资讯
燕麦大枣粥
燕麦大枣粥是一道美食，味道非常好，製作简单，主要材料燕麦、大枣、小米。
基本介绍
- 中文名：燕麦大枣粥
- 主要食材：大米、糯米、燕麦片、大枣
- 特点：色泽鲜亮，入口别样鲜滑
- 辅料：色拉油
做法
1、先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。
2、开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。
3、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
4、要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。