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雪梨绿豆银耳粥
雪梨绿豆银耳粥是以绿豆、银耳（泡发）、雪梨等食材製成的一道美食。
基本介绍
- 中文名：雪梨绿豆银耳粥
- 主要食材：绿豆，银耳
- 分类：粥类
- 口味：清淡
所需食材
绿豆、银耳（泡发）、雪梨（去皮，切小块）、大米、黑小米、小米、糯米、玉米碴子
製作方法
1、绿豆提前浸泡2小时；
2、锅里加水，放入各种淘洗乾净的米，煮到开锅是加入泡好的银耳继续煮，直到绿豆软烂，因而发粘时；
3、加入雪梨继续煮开即可。
食用须知
绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。
绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。
服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。