读书笔记摘抄新闻资讯绿豆百合雪梨汤
绿豆百合雪梨汤是菜餚名称，是一道美食。
基本介绍
- 中文名：绿豆百合雪梨汤
- 外文名：Mung bean lily pear soup
- 主料：绿豆 鲜百合 雪梨
- 类别：菜品
材料:
绿豆100克 鲜百合2头 雪梨半个 芹菜1根（不是一棵） 清水1000毫升
做法:
1)将绿豆浸泡2分钟后洗净沥乾。鲜百合去掉叶瓣上的黑色部分后洗净。雪梨去皮切丁。芹菜去叶洗净后切成小丁。
2)把绿豆倒入锅中，加入清水，大火煮开后，继续保持用大火煮2分钟。
3)关火捞出绿豆。将鲜百合、雪梨丁和芹菜丁放入，继续加热绿豆水，再次煮沸后改小火煮5分钟即可。
4)夏季，待绿豆百合消暑汤冷却后，放冰柜内冷藏2小时后饮用口感更佳。